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Quinoa rouge des Andes, fricassée de gambas avec son coulis de poivrons doux

Découvrez un produit issu de l'agriculture biologique ou du commerce équitable, son histoire et celle des populations qu'il fait vivre. Produit que vous pourrez savourer grâce à la recette du chef Richard Normand. Ce trimestre : le quinoa.

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Cet article est paru dans Interdépendances n°71 - Octobre 2008.

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